タケノコ

この時期、あちこちからタケノコが我が家にやってきます。

でも、冷凍出来ないタケノコは、食べきれなーい。

そんな時、親戚の叔母ちゃんがいい事を教えてくれました。

味付けをしたタケノコは、冷凍保存できるんだって

炊き込み御飯用に、鶏肉と一緒に炊いたもの。

薄く味付けして煮込んだタケノコを

硬い部分をさいの目切りにしたものは、チャーハン用。

柔らかい部分は、薄切りにしておけば、何にでも使用可。

それぞれを保存パックに入れて、冷凍保存。

今年のタケノコの仕込み完了